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title: Histaminintoleranz und Kaffee: Was du beachten solltest
canonical: https://kaffee-reise.de/histaminintoleranz-und-kaffee-was-du-beachten-solltest/
author: Kaffee-Reise Redaktion
published: 2023-12-06
updated: 2024-10-30
language: de
category: Wirkungen von Kaffee auf die Gesundheit
description: Kaffee kann bei Menschen mit Histaminintoleranz, einer Unverträglichkeitsreaktion aufgrund unzureichenden Abbaus von Histamin im Körper, Symptome verschlimmern. Während einige Studien zeigen, dass Koffein die Produktion des histaminabbauenden Enzyms DAO stimulieren kann, erhöht es auch den Histamingehalt und kann daher problematisch sein; Alternativen wie Espresso oder entkoffeinierter Kaffee könnten verträglicher sein.
source: Provimedia GmbH
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# Histaminintoleranz und Kaffee: Was du beachten solltest

> **Autor:** Kaffee-Reise Redaktion | **Veröffentlicht:** 2023-12-06 | **Aktualisiert:** 2024-10-30

**Zusammenfassung:** Kaffee kann bei Menschen mit Histaminintoleranz, einer Unverträglichkeitsreaktion aufgrund unzureichenden Abbaus von Histamin im Körper, Symptome verschlimmern. Während einige Studien zeigen, dass Koffein die Produktion des histaminabbauenden Enzyms DAO stimulieren kann, erhöht es auch den Histamingehalt und kann daher problematisch sein; Alternativen wie Espresso oder entkoffeinierter Kaffee könnten verträglicher sein.

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