Bohnenschale

Was ist eine Bohnenschale?

Das Wort Bohnenschale mag auf den ersten Blick verwirrend sein, besonders wenn man es im Kontext von Kaffee hört. Vereinfacht gesagt, es handelt sich dabei um die äußere Schicht der Kaffeebohne.

Die Rolle der Bohnenschale beim Kaffeeanbau

In der Natur hat die Bohnenschale einen besonderen Zweck. Sie schützt die wertvollen Inhalte der Kaffeebohne. Ohne ihre starke, widerstandsfähige Hülle wäre die Kaffeebohne nicht in der Lage, die zahlreichen Herausforderungen des Anbaus zu überstehen.

Verarbeitung der Bohnenschale

Bevor wir unsere Tasse Kaffee genießen können, muss die Bohnenschale entfernt werden. Dieser Prozess, der als "Beschalen" bekannt ist, erfolgt in der Regel in der Kaffeerösterei. Das ist ein wichtiger Schritt, um die Aromen in der Kaffeebohne freizusetzen.

Bohnenschale und der Geschmack von Kaffee

Sie fragen sich, ob die Bohnenschale einen Einfluss auf den Geschmack Ihres Kaffees hat? Obwohl die Hülle selbst keinen Geschmack hat, spielt sie eine wichtige Rolle bei der Gestaltung des Endgeschmacks. Sie hält die Feuchtigkeit in der Bohne und hilft, die richtige Balance von Aromen zu erzeugen.