Beiträge zum Thema Balanceakt
In diesem Artikel wird die Bedeutung der Kaffeesäure für den Geschmack und das Aroma von Kaffee erklärt. Es wird erklärt, woher die Säure kommt, wie der Röstprozess sie beeinflusst und wie man den Säuregehalt im Kaffee kontrollieren kann, um den...