Beiträge zum Thema Diaminoxidase
Kaffee kann bei Menschen mit Histaminintoleranz, einer Unverträglichkeitsreaktion aufgrund unzureichenden Abbaus von Histamin im Körper, Symptome verschlimmern. Während einige Studien zeigen, dass Koffein die Produktion des histaminabbauenden Enzyms DAO stimulieren kann, erhöht es auch den Histamingehalt und kann daher problematisch...