Beiträge zum Thema Kaffeewelt
Mikroröstereien setzen auf direkten Handel und bieten durch faire Preise, enge Zusammenarbeit mit Kaffeebauern und hohe Qualitätsstandards eine nachhaltige Alternative zu großen Konzernen....
Der Artikel beleuchtet die Kunst des Kaffeeröstens in Spezialitätenröstereien, wo innovative Techniken und Technologien wie profilgesteuerte Röstung und Infrarot-Technologie eingesetzt werden, um einzigartige Geschmacksprofile zu erzielen und gleichzeitig Nachhaltigkeit durch energieeffiziente Methoden gefördert wird....
Der Artikel bietet einen umfassenden Überblick über die Vielfalt der Kaffeesorten, wobei Arabica und Robusta als dominierende Sorten hervorgehoben werden. Darüber hinaus werden exotischere Sorten wie Liberica, Excelsa, Maragogype und Kopi Luwak vorgestellt, die jeweils durch einzigartige Geschmacksprofile und Besonderheiten...
Der Artikel erklärt die Unterschiede zwischen den Kaffeevarianten Latte, Macchiato und Cappuccino. Dabei wird auf die spezifischen Zubereitungsarten sowie das Verhältnis der einzelnen Zutaten eingegangen, um zu verdeutlichen wie sich Geschmack und Textur dieser beliebten Kaffeekreationen unterscheiden....